임피리얼 팰리스 호텔, 세계적인 바텐더 안토니오 레이 방한…게스트 바텐딩을 진행

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2011-03-21 11:20

서울--(뉴스와이어)--임피리얼 팰리스 호텔 ‘조이바’에서는 2011년 4월 6, 7, 8일 칵테일 계의 혁명이라 불리는 분자 칵테일(MM, Molecular Mixology)의 전문가 안토니오 레이(Antonio Lai, 이하 안토니오)가 한국을 방문, 환상적인 분자 칵테일을 선보이는 게스트 바텐딩을 진행한다.

분자칵테일은 칵테일을 제조 시, 물리적인 알코올의 비율뿐 아니라, 화학적인 성분을 이용해 칵테일을 창조해내는 과학적인 칵테일 제조법이다. ‘마법의 술’이라고도 불리는 분자칵테일은 생선알 모양, 솜사탕 모양, 젤리 형태 등 모양과 재질로 표현이 가능한 것이 특징이다.

현재 홍콩에서 활동중인 안토니오는 세계에 몇 안 되는 분자 칵테일의 전문가로 분자칵테일의 다양한 컨셉을 개발하며, 홍콩, 중국, 싱가포르 등 아시아 권에서 분자칵테일이 선풍적인 인기를 끄는데 큰 역할을 했다. 안토니오는 분자 칵테일 분야에서 요리를 만드는 것처럼 섬세한 테크닉과 감각으로 명성을 얻고 있는 바텐더다.

또한 안토니오는 디아지오가 주최하는 세계 최고의 바텐더 대회 ‘월드클래스 2011’에 참가하는 국내 바텐더 40명을 대상으로 ‘클래식 몰트’를 활용한 칵테일 시범 및 바텐딩 교육을 실시한다. 월드클래스는 바텐더의 지식, 기술, 창의력, 서비스 정신을 종합적으로 평가하는 유일한 대회로, 올해로 3회째를 맞는 2011 월드클래스는 2월에서 6월까지 전세계 32개국에서 국가별 예선이 진행된다. 각 국가별 예선에서 우승한 본선 진출자들은 오는 7월 인도 뉴델리에서 열리는 세계 결선에서 세계 최고의 바텐더들과 함께 우승을 가린다.

문의 및 예약: 02) 3440-8000/ www.imperialpalace.co.kr

임피리얼 팰리스 호텔 개요
호텔 아미가는 800억을 들인 리모델링을 통해 국내 호텔 브랜드로서 세계 체인화를 위한 초석을 다졌습니다.호텔 아미가는 430개의 객실과 9개의 레스토랑, 2개의 컨벤션 센터와 5개의 중소연회장,휘트니스 및 국내 최고의 스파로 구성되어 있습니다.

웹사이트: http://www.amiga.co.kr